Blog

Hạt bí xanh

hạt bí xanh

Hạt bí xanh là nguồn giàu protein, axit béo không bão hòa, vitamin và khoáng chất làm giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh mãn tính, bao gồm cả ung thư . Bạn dễ dàng mua hạt bí ngô sống, tách hạt hoặc rang ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa và nhà bán lẻ thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe.

Chúng có vị ngọt và béo. Chúng thường được gọi là ‘Pepitas’ ở Mỹ. Và là một thành phần ngũ cốc Calbee không thể thiếu để làm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng của toàn bộ ngũ cốc bạn ăn vào.

hạt bí xanh

Giá trị dinh dưỡng của hạt bí ngô

Hạt bí ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng, calo, chất béo, protein và chất xơ. 100 gam hạt cung cấp 574 calo năng lượng, 49 gam chất béo, 6,6 gam chất xơ và 30 gam protein.

Chất béo có mặt chủ yếu là chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn rất tốt cho sức khỏe.

Các vitamin như vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B9, vitamin C, vitamin E và vitamin K có trong hạt bí ngô với số lượng khác nhau.

Hạt bí ngô cũng chứa các khoáng chất như canxi, sắt, magiê, mangan, phốt pho, kali, natri, kẽm, v.v.

Khẩu phần 1 oz (28 g) chứa các chất dinh dưỡng sau

  • Carbs: 3 g
  • Protein: 8.6 g
  • Fat: 14 g
  • Fiber: 1.7 g
  • Manganese: 56% of the Daily Value (DV)
  • Copper: 42% of the DV
  • Magnesium: 40% of the DV
  • Phosphorus: 28% of the DV
  • Zinc: 20% of the DV
  • Iron: 14% of the DV

Ngoài các chất dinh dưỡng được liệt kê ở trên, hạt bí ngô còn chứa một số chất chống oxy hóa và một lượng nhỏ kali, riboflavin và folate.

Lợi ích sức khỏe của hạt bí ngô

Chất chống oxy hóa mạnh mẽ

Hạt bí ngô có khả năng chống oxy hóa tuyệt vời do sự hiện diện của Vitamin E và carotenoids.

Những chất chống oxy hóa này giúp giảm viêm và cũng bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra. Vì vậy, chúng cung cấp cho chúng ta sự bảo vệ khỏi vô số bệnh tật.

Bảo vệ tim mạch

Hạt bí ngô rất tốt cho sức khỏe tim mạch của chúng ta. Chất chống oxy hóa trong chúng bảo vệ trái tim của chúng ta khỏi các rối loạn khác nhau.

Magiê trong hạt bí ngô giúp giảm huyết áp của chúng ta. Magiê cũng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) và chất béo trung tính. Điều này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Chất xơ có trong hạt bí ngô cũng làm giảm mức cholesterol, do đó bảo vệ trái tim của chúng ta.

Bảo vệ khỏi ung thư

Tiêu thụ hạt bí ngô với số lượng phù hợp giúp giảm nguy cơ ung thư dạ dày, vú và đại trực tràng. Điều này là do sự hiện diện của các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong những hạt này.

Carotenoid trong hạt bí ngô cũng ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt.

Giúp quản lý bệnh tiểu đường

Hạt bí rất giàu magie. 

Magiê giúp giảm lượng đường trong máu có lợi cho những người mắc bệnh đái tháo đường. (Đái tháo đường, thường được gọi là bệnh tiểu đường, đề cập đến một nhóm các rối loạn chuyển hóa ảnh hưởng đến cách cơ thể chúng ta sử dụng đường hoặc glucose trong máu).

 Vì hạt bí ngô được chứng minh là hữu ích trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường, nên chúng có thể được đưa vào kế hoạch ăn kiêng cho bệnh tiểu đường của bạn như vào các bữa ăn sáng hay kết hợp trong các loại ngũ cốc cho người tiểu đường.

Ngũ cốc Nhật mới đây đã nghiên cứu và cho ra đời sản phẩm ngũ cốc calbee cho người tiểu đường, với hương vị độc đáo và ngon lành, giúp người tiểu đường có thêm lựa chọn tốt trong các bữa ăn của họ.

Ngũ cốc Calbee cho người tiểu đường
Ngũ cốc Calbee cho người tiểu đường

Tăng cường miễn dịch

Hạt bí ngô rất tốt cho hệ thống miễn dịch của chúng ta do có chứa vitamin E và kẽm.

Vitamin E tăng cường phản ứng miễn dịch và bảo vệ chống lại một số bệnh truyền nhiễm. Nó cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và ngăn ngừa các gốc tự do gây hại cho các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể chúng ta.

Kẽm bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi viêm nhiễm, dị ứng và mầm bệnh xâm nhập, do đó ngăn ngừa nhiễm trùng và tăng khả năng miễn dịch tổng thể.

Hạt bí ngô thể hiện đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm và kháng vi-rút.

Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Axit amin tryptophan có trong hạt bí rất tốt cho giấc ngủ. Nó là tiền thân của serotonin và melatonin.

Cả serotonin và melatonin đều giúp gây ngủ.

Tốt cho việc giảm cân

Hạt bí rất giàu protein và chất xơ. Chúng khiến chúng ta no lâu, giảm lượng thức ăn nạp vào và cuối cùng là giảm lượng calo tiêu thụ. Điều này giúp giảm trọng lượng.

Tốt cho xương chắc khỏe

Hạt bí rất giàu Magie. Magiê rất tốt cho sự phát triển và sức mạnh của xương.   Người ta đã quan sát thấy rằng những người có lượng Magiê dồi dào trong chế độ ăn uống của họ có xu hướng có mật độ khoáng chất cao hơn trong xương. Điều này giúp tránh các rủi ro như gãy xương và loãng xương. Mức magiê thấp cũng có liên quan đến tình trạng viêm gia tăng. Một tác dụng phụ khác của việc thiếu Magiê là nồng độ Canxi trong máu cũng giảm xuống. Cứ 100g hạt bí chứa tới 262 mg Magie. Lượng này đủ để đáp ứng 65% nhu cầu Magiê hàng ngày của bạn!  

Nó cũng giúp ngăn ngừa loãng xương ở phụ nữ mãn kinh.

Tốt cho sức khỏe tuyến tiền liệt

Tiêu thụ hạt bí ngô giúp cải thiện các triệu chứng của Tăng sản tuyến tiền liệt lành tính (BPH).

Hạt bí ngô rất giàu kẽm. Kẽm làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Cũng có dữ liệu hạn chế cho thấy dầu hạt bí ngô có thể giúp điều trị và ngăn ngừa các bệnh/rối loạn tiết niệu. Tuy nhiên, lợi ích này cần được nghiên cứu thêm và nó không được thử nghiệm bằng cách sử dụng hạt mà là dầu chiết xuất từ ​​​​nó.  

Cải thiện chất lượng tinh trùng

Hạt bí ngô rất giàu kẽm.

Kẽm cải thiện khả năng sinh sản ở nam giới. Nó làm tăng mức độ testosterone cũng như chất lượng và số lượng tinh trùng.

Tốt cho bà bầu

Hạt bí ngô chứa một lượng kẽm tốt.

Kẽm tăng cường khả năng miễn dịch và giúp bé phát triển khỏe mạnh. Có lợi khi tiêu thụ thực phẩm giàu kẽm trong thai kỳ.

Giảm trầm cảm và lo âu

Magiê trong hạt bí ngô giúp giảm căng thẳng và lo lắng.

Nó cũng làm dịu tâm trí của chúng tôi.

Tốt cho Tóc của chúng ta

Tiêu thụ hạt bí ngô giúp tóc chắc khỏe. Nó cũng làm cho mái tóc của chúng ta mềm mượt và sáng bóng.

Tốt cho làn da của chúng ta

Hạt bí ngô làm cho làn da của chúng ta mềm mại và không có nếp nhăn. Nó cũng ngăn ngừa nhiễm trùng và giữ cho làn da của chúng ta không có mụn trứng cá.

Tác dụng phụ của việc tiêu thụ hạt bí ngô

  1. Ăn hạt bí ngô quá nhiều có thể gây đau bụng, đầy hơi, chướng bụng và táo bón.
  2. Vì hạt bí ngô chứa nhiều calo nên ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân.
  3. Hạt bí ngô giúp giảm lượng đường trong máu. Những hạt này nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải cho bệnh nhân tiểu đường đang dùng thuốc và cả những người bị hạ đường huyết.

Bạn có thể gặp phản ứng dị ứng với hạt bí ngô không?

Hạt bí ngô không được cho là có khả năng gây dị ứng cao, nhưng trong một số ít trường hợp, bạn có thể bị dị ứng. Những người dị ứng với hạt bí ngô có thể xuất hiện các triệu chứng như đau đầu, ngứa, phát ban, khó thở, v.v. Nếu bạn lo lắng về việc bị dị ứng với hạt bí ngô, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng thử, đặc biệt nếu bạn chưa bao giờ ăn chúng trước đây.

Lời kết cho hạt bí xanh

Hạt bí xanh rất bổ dưỡng và chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Ăn chúng có thể giúp giải quyết những thiếu hụt trong chế độ ăn uống và có thể bảo vệ chống lại các vấn đề sức khỏe khác nhau.

Trên thực tế, hạt bí ngô đã được chứng minh là cải thiện sức khỏe tim mạch, lượng đường trong máu, khả năng sinh sản và chất lượng giấc ngủ. Họ thậm chí có thể bảo vệ chống lại một số loại ung thư.

Ngoài ra, hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú của chúng có thể mang lại những lợi ích sức khỏe khác, chẳng hạn như cải thiện năng lượng, tâm trạng và chức năng miễn dịch.

Điều tuyệt vời nhất là chúng có thể dễ dàng được thêm vào chế độ ăn uống của bạn, cho phép bạn gặt hái nhiều tác dụng tích cực từ chúng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *